炒红果
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【炒红果】
材料：新鲜山楂1斤，冰糖半斤，盐1克；
做法：
1、 将山楂洗干净，去核去蒂，我用了珍珠奶茶的吸管，很好用，两边插进，转一下，然后再用筷子捅出里面的籽就可以了，一开始会觉得不习惯，稍微做几个之后就会很顺手的；
2、 锅中倒入山楂、冰糖、适量清水（250克）、盐；
3、 大火烧开，转小火炖20分钟左右，全程不盖盖子，看到汤汁粘稠，山楂变软就可关火，晾凉了吃，很美味哦！（一次不要吃太多，适量即可，具有健脾开胃的效果）
小贴士：
1 其实这道做法真的很简单，只有前奏去核部分略难，我用了珍珠奶茶的吸管，
很好用，两边插进，转一下，然后再用筷子捅出里面的籽就可以了，一开始会觉得不习惯，稍微做几个之后就会很顺手的；
2 要选择可耐酸的锅具，不要选铁锅之类；
3 不要开大火煮，容易型烂；
4 不宜多吃，一般普通人群适合。
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